Хлеб да соль, а сегодня — хлеб да квас! 🍞🍺 — 17 июня 2026 г. в 11:21:00.994
Хлеб да соль, а сегодня — хлеб да квас! 🍞🍺 Сегодня, 17 июня, в России отмечают неофициальный, но от этого не менее любимый гастрономический праздник — День русского кваса. Напиток с характером: то сладко улыбнётся, то игриво укусит кислотой, а то вдруг хлебным духом согреет, будто из печки. ☝Немного истории и науки Этот день — не просто повод выпить шипучки, а возможность прикоснуться к тысячелетней истории и традициям нашей страны. Квас на Руси знали и любили задолго до появления чая и кофе. Классический русский квас — это живой напиток брожения на основе ржаного хлеба или солода, воды и дрожжей. Он содержит живые молочнокислые бактерии и обладает тем самым характерным хлебным вкусом с приятной кисловатой ноткой. Можно долго говорить о пользе пробиотиков, витаминах группы B, свободных аминокислотах и микроэлементах. Натуральный квас действительно полезен для пищеварения. Но! Важно помнить и о мерах предосторожности: врачи не рекомендуют увлекаться этим напитком детям, беременным женщинам, а также людям с хроническим гастритом, язвой желудка, циррозом печени и мочекаменной болезнью. Так что давайте пить квас с умом и удовольствием! ☝ А теперь — о главном, о душевном В мире тысячи лимонадов и кол, но только наш квас умеет дружить. Он дружит с хреном, с мятой, с изюмом, с яблоками и даже с мёдом. А его главная миссия — спасти окрошку от участи быть просто рубленым салатом. Без кваса это не еда, а недоразумение! У кваса нет точной рецептуры — у каждого бабушкиного погреба был свой секрет. Именно поэтому он вечно живой, вечно молодой и чуть хулиганистый. С Днём русского кваса, друзья! 🇷🇺💛