Заготовка на случай, когда нет времени на приготовление завтрака, либо нагрянули гости ...
Заготовка на случай, когда нет времени на приготовление завтрака, либо нагрянули гости и нужно что-то быстренько приготовить к чаю 🍽️ Ингредиенты: • Яйца — 6 шт. • Рисовая мука — 480 г • Разрыхлитель — 3 ч.л. • Подсластитель и соль (по вкусу) • Творог брикетный — 6 пачек (по 180 г каждая) 🍓 Для творожной начинки: • Греческий йогурт — 140 г • Творожный сыра (или рикотту) — 300 г • Подсластитель (в сладкие галеты) и соль (в несладкие) — по вкусу • Фрукты — инжир, нектарины, хурма, груша, томаты с сыром моцарелла и песто, обжаренный лук с шампиньонами (сюда за 10 минут до окончания приготовления ещё сверху сыр добавляю) 🍳 Приготовление: 1. К творогу добавляем яйца и муку с разрыхлителем (я в тесто соль и подсластитель не добавляю). Замешиваем одно творожное тесто на все галеты. Делим его на 6 частей, и из каждого кусочка формируем круглый пласт; 2. В середину кладём творожную основу и начинку, чуть отступая от края. Заворачиваем бортики вовнутрь и убираем в морозилку. После того как галеты немного подморозятся, вакуумируем. 3. Перед выпеканием смазываем бортики галеты желтком (для румяности) и выпекаем при 180 гр около 40-50 минут без разморозки. 4. Мне нравится ещё сладкие галеты после выпечки поливать сгущенкой (у меня без сахара) или мёдом, получается вообще. Приятного аппетита! 😋