Осенний салат из моркови с баклажанами 🥗
Осенний салат из моркови с баклажанами 🥗 Ингредиенты: Баклажан — 1 шт. Морковь — 200г Болгарский перец — 100 г Помидоры — 150 г Чеснок — 3 зубчика Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Уксус (5%) — 2 ст.л. Растительное масло — 10 ст.л. Приготовление: 1. Баклажан нарежьте брусочками, морковь натрите на терке, чеснок мелко порубите. Часть масла раскалите на сковороде, залейте им морковь с чесноком, добавьте соль, сахар и уксус. 2. Помидоры и перец натрите на крупной терке, отправьте к моркови. Оставшееся масло разогрейте и обжарьте баклажаны до золотистого цвета 2-3 минуты. Добавьте к овощам баклажаны и рубленую зелень. 3. Перемешайте и уберите в холодильник минимум на час.
9 просмотров