Творожный пирог с вишней. Сочетание нежного песочного теста, мягкого творога и ароматно...
Творожный пирог с вишней. Сочетание нежного песочного теста, мягкого творога и ароматной вишни 🍒 Для теста: Мука -300 г Соль -щепотка Сахар -80 г Ванильный сахар -1 ч.л. Разрыхлитель -1 ч.л. Сливочное масло -150 г Яйцо -1 шт. Сметана -80 г. Для начинки: Творог -450 г Соль -щепотка Сахар -50 г Ванильный сахар -1 ч.л. Яйцо- 1 шт. Вишня -120 г.(можно из компота) Приготовление: 1. Муку смешиваем с сахаром, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем, добавляем сливочное масло. 2. Перетираем руками сливочное масло в муке в крошку. Разбиваем в сливочную крошку яйцо, добавляем сметану и замешиваем мягкое и не липкое тесто. Делим тесто на 2 части: одна больше другой. 3. Оставляем обе части теста в холодильнике, пока готовим начинку. Для начинки соединяем творог с солью, сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Добавляем в творожную смесь вишню, перемешиваем. 4. Большую часть теста раскатываем в пласт толщиной 5-6 мм и переносим в форму для выпечки. Аккуратно распределяем бортики внутрь или удаляем их. Выкладываем в форму из теста начинку и распределяем ее по дну. 5. Отщипываем кусочки от меньшей части теста и распределяем по поверхности начинки. Выпекаем пирог при 180* градусах 40 минут.