Опасные виды рыбы назвали волгоградцам
Опасные виды рыбы назвали волгоградцам Больше всего ртути, свинца и мышьяка могут накапливать тунец, белуга, рыба-меч, акула, макрель и угорь. Морскую рыбу специалисты не рекомендуют давать детям младше трёх лет и советуют ограничить её употребление беременным женщинам. В речной и озёрной рыбе токсинов обычно меньше, однако она чаще бывает заражена паразитами. Недостаточная термическая обработка может привести к клонорхозу, дифиллоботриозу и описторхозу, на который приходится 80,92% случаев заражения.
291 просмотров