📊 На Кубани растёт и открытие, и закрытие заведений общепита — но закрытий стало замет...
📊 На Кубани растёт и открытие, и закрытие заведений общепита — но закрытий стало заметно больше За январь–сентябрь 2026 года в Краснодарском крае ликвидировали 2167 предприятий общепита — это на 35,9 % больше, чем за тот же период прошлого года. При этом отрасль продолжает расти, но темпы замедлились: к началу октября в крае работает 13 523 заведения — плюс 689 к началу года. Ключевые цифры: *Всего открыто за 9 месяцев — 2677 новых предприятий (в 2025 году за аналогичный период — 2385). *Быстрее всего растёт сегмент кафе: +23 % к прошлому году (577 новых заведений). *Но закрытия опережают открытия: на каждые 100 новых заведений в 2026 году приходится около 81 закрытого (в прошлом году было 67). Особенно напряжённая ситуация в сегменте баров: на 111 новых заведений пришлось 107 закрытий. Структура рынка на начало октября: *рестораны — 10 819 (около 80 % рынка); *кафе — 2094; *бары — 610. За девять месяцев прекратили работу 1634 ресторана, 462 кафе и 107 баров.