Познакомиться с Челябинском через кухню: в «Ресторации Маркштадт» презентовали уральско...
Познакомиться с Челябинском через кухню: в «Ресторации Маркштадт» презентовали уральское меню Гастрономия – неотъемлемая часть современного туризма. Для «Ресторации Маркштадт» разработка специального меню стала шагом к тому, чтобы сделать ресторан одной из городских точек знакомства с Южным Уралом. Главная цель команды – через переосмысление локальных кулинарных традиций вносить свой вклад в туристическую привлекательность Челябинска. 29 октября представители Центра проектного развития территорий и туризма посетили пресс-ланч, где шеф-повар Ярослав Сухов и команда заведения представили обновленный дегустационный сет. 🍂 Сквозной темой сета стала тыква. В меню вошли: ❤️ традиционный хлеб с оригинальной подачей горячего масла в форме свечи; ❤️ салат с томленой уткой, запеченными корнеплодами и клюквой; ❤️ томленая косуля с ржаными галушками в грибном бульоне; ❤️ тыквенный мусс с карамельным яблоком и медовым козинаком. Через локальные продукты и понятные вкусы заведение рассчитывает стать интересной остановкой для гостей города.