АНОНС мероприятий на неделю с 5 по 11 октября:
АНОНС мероприятий на неделю с 5 по 11 октября: 📍Среда, 7 октября, 19:00 «Барная карта. Наоборот», экскурсия Эдуарда Верховых Это путешествие сквозь время, где история Челябинска раскрывается через культуру застолья, купеческие традиции и вековые рецепты. Вы узнаете, как из петровских постоялых дворов выросли трактиры - прообразы современных ресторанов. В дореволюционном Челябинске питейные заведения делились по сословному признаку: купцы и офицеры не пересекались с простонародьем. А настоящие рестораны появились с приходом железной дороги: в 1909 году их было четыре, включая легендарную «Ялту» - центр деловой и развлекательной жизни города. Заглянем в меню уездного городка: «водка ординарная, подслащённая мёдом или сахаром, с разными специями», бальзамы крепостью до 70 градусов, наливка «Ерофеич», коньяк, ром, ликёры. В документах слово «водка» почти не встречалось - напиток называли «хлебным вином». Узнаем, почему плохой алкоголь в народе звали «сивухой», «сильвупле» и «французской 14 класса». Поговорим об экономике питейного дела при казённой монополии. В 1861 году «Положение о питейном сборе» отменило откупную систему и ввело акцизный и патентный сборы. Обсудим, как это повлияло на Челябинск и как выкручивались во времена «сухого закона». Сравним, как готовили настойки в XIX веке и как делают сегодня: от настаивания на травах и ягодах до экстракции и биотехнологий. Завершим прогулку беседой и дегустацией авторских настоек по мотивам забытых рецептов. Почувствуйте вкус истории вместе с «Лукашин.бар | Челябинск». Старт - у арки «Городские ворота» на Кировке. Продолжительность - около 2,5 часа, протяжённость - не более 1 км. В стоимость 1000 рублей/гость входит дегустационный сет из 3 настоек. Оплата на месте наличными или Сбер, Т-банк по номеру 89514889100 (вопросы сюда же). Регистрация в комментариях к посту vk.ru/wall30214492_4934. 📍Четверг, 8 октября, 19:00 «От Венцеля до Вакано», БарТур на минималках с Эдуардом Верховых На экскурсии обсудим: - Кто они, дореволюционные пивовары с европейскими фамилиями. Какое пиво и где продавали и куда сгинули в период лихолетья. - Купеческие истории пития и становление барной культуры постковидных лет в особняках времён самодержавия. - Манифест к осознанному потреблению алкоголя по принципу умеренности и сознательности. - Истории которые не попали в учебники, но помнят архивы и людская молва. - И при чем здесь новая линейка чешского пива с упоминанием Челябинска. Старт у дома по улице Труда, 91 (Можно зайти в холл паба Horse Head). Закончим через пару часов на Кировке. Стоимость: 600₽, оплата на месте наличными или переводом Запись в комментариях к посту: vk.ru/wall30214492_4935 Продолжение⬇️