На Российском ресторанном фестивале отметили блюда кировского ресторана
На Российском ресторанном фестивале отметили блюда кировского ресторана Сет ресторана «Царское село» отмечен как лучший пример гастрономии Кировской области Кировская область участвует в Российском ресторанном фестивале, который сейчас проходит по всей стране. В этом году партнером фестиваля стал туристический бренд Discover Russia, созданный при поддержке Минэкономразвития России. От Кирова в фестивале участвуют три заведения: Ресторация русской кухни «Царское село» и два трактира «Колесо». Комитет партнера выбрал сет Ресторации «Царское село» как лучший пример, отражающий культуру и гастрономию региона. Ресторация русской кухни «Царское село» под руководством шеф-повара Алексея Еремеева представила ретроспективный дегустационный сет, в основе которого – блюда традиционной русской кухни, переосмысленные через сезонность и уважение к локальным продуктам региона. Именно эту работу отметил комитет Discover Russia. Другой участник от региона – Трактиры «Колесо» – подготовили юбилейные сеты из четырёх хитов в новом прочтении, привязанных к координатам на карте России. Директор Центра развития туризма Кировской области Алексей Чепцов отметил, что участие в таких фестивалях очень важно для развития туристической привлекательности региона. — Гастрономический туризм позволяет открывать регионы заново, развивать внутренний туризм в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство». Для нас участие в фестивале, поддержанном Discover Russia, – и признание мастерства шефов, и шанс показать Вятку. «Царское село» и «Колесо» не просто готовят из местных продуктов – они обращаются к истокам вятской кухни, и подают традиции по-новому. Туристы как раз за этим и едут – почувствовать культуру через вкус. Уверен, проект откроет Кировскую область для новых гостей, — сказал Алексей Чепцов. Пресс центр Правительства Кировской области.