Учёные ЧГУ оценили потенциал вологодской форели – и результаты впечатляют! 🐟
Учёные ЧГУ оценили потенциал вологодской форели – и результаты впечатляют! 🐟 Исследователи Череповецкого госуниверситета совместно с российскими и зарубежными коллегами проанализировали развитие форелеводства в Вологодской области. Работа опубликована в международном научном журнале Fishes. Заведующая лабораторией прикладной биотехнологии ЧГУ Дарья Вилкова отмечает: создание бренда «Вологодская форель» уже находится в активной фазе. По её словам, потенциал региона позволяет нарастить производство втрое – до 3300 тонн в год. Однако для этого требуются инвестиции, подготовка кадров и внедрение современных технологий, включая замкнутые системы водоснабжения. Вологодская форель может стать новым гастрономическим брендом – и наши учёные уже закладывают для этого научную основу ✨ Подробности на сайте университета: vk.cc/d0OQBT