Студент группы ТПП-12П Никита Ощепков представляет вашему вниманию блюдо: «Паста Болонь... — 14 июля 2026 г. в 06:35:44.150
Студент группы ТПП-12П Никита Ощепков представляет вашему вниманию блюдо: «Паста Болоньезе» ! Макароны болоньезе (итал. Pasta alla Bolognese) — это блюдо итальянской кухни, представляющее собой пасту (чаще всего тальятелле или другие виды яичной пасты), подаваемую с густым мясным соусом томатного тушения — рагу болоньезе (итал. Ragù alla Bolognese). История соуса уходит корнями в средневековье. Первые упоминания о мясных соусах, приправленных специями и томленых с бульоном, встречаются на кухне знати еще в XV–XVI веках. Однако современный вид рагу приобрело лишь в конце XIX — начале XX века, когда в итальянской кулинарии стала активно использоваться томатная паста. Существует теория, что распространение «спагетти болоньезе» по миру связано с итальянскими эмигрантами, которые адаптировали рецепт под доступные в других странах ингредиенты (обилие томатов), а также с возвращением американских солдат из Европы после Второй мировой войны, которые привезли вкус «пасты с мясом» домой. Спасибо Никите и преподавателю! #Череповецкиймногопрофильныйколледж