Классический рецепт салата "Оливье" предлагают вам Анастасия Григорьева Анастасия и Ека...
Классический рецепт салата "Оливье" предлагают вам Анастасия Григорьева Анастасия и Екатерина Лаврова! Салат оливье был изобретен в 1860-х годах поваром бельгийского и французского происхождения Люсьеном Оливье. Оливье был московским ресторатором и владельцем ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади. На сегодняшний день даже сохранилось здание ресторана, расположенное по адресу: Петровский бульвар, дом 14. В нем находятся издательство и театр. Эрмитаж считался шикарным рестораном с первых дней своего существования. Оливье популяризировал французскую кухню в России, а французское меню повар персонализировал для русской кухни. Сотрудников на стойке регистрации он просил одевать русскую крестьянскую одежду. Большинство его посетителей были купцами. Поэтому шеф-повар готовил еду, соответствующую статусу его посетителей, а те взамен давали ему отличную плату. #Череповецкиймногопрофильныйколледж
Канал в каталоге Максиметера
416 подписчиков · Школы и вузы