Консервы в HoReCa: как списывать и продавать их гостям
Консервы в HoReCa: как списывать и продавать их гостям Главное правило для общепита: каждая банка должна быть учтена. Но списывать их нужно по-разному — в зависимости от того, куда они пошли. 🔹 Способ 1: «Одной кнопкой» при приёмке Если консервы пойдут на приготовление блюд → выберите причину «Использование для производственных целей». Если пойдут на питание сотрудников или иные внутренние нужды → «Использование для собственных нужд». Если поставщик уже указал причину в УПД, просто проверьте её перед подписанием. Отдельный документ не нужен. 🔹 Способ 2: Отдельный документ «Вывод из оборота» Оформляется, если в УПД не указали причину, либо товар испортился, утратился или у него истёк срок годности. Сделать это можно в личном кабинете «Честного знака», вашей учётной системе или приложении «ЧЗ.Бизнес». Срок — не позднее 3 рабочих дней после составления акта. ⚠️ На одну операцию используйте только один способ, чтобы избежать двойного списания. Если продаёте гостю целую упаковку Отсканируйте код Data Matrix на каждой банке → касса добавит его в чек → ОФД автоматически передаст данные в «Честный знак». Если банку уже списали как «использованную», но решили продать целиком → обратитесь к поставщику кассовой программы и попросите настроить режим HoReCa для продажи ранее списанного товара. Обязательно проведите тестовую продажу перед стартом. 🟡 Честный знак в Новосибирске — получить бесплатную консультацию 🚀 Мой бизнес в Новосибири: — МАХ · ВК · Tg · ОК · сайт