Мы нашли человека, который пол жизни посвятил корейской кухне 🇰🇷
Мы нашли человека, который пол жизни посвятил корейской кухне 🇰🇷 ⠀ С Андреем Наумчиком мы познакомились случайно. Мне рассказали о нем, как об эксперте корейской кухни и мастере макколи. Андрей 30 лет в корейской кухне. Кореевед, выпускник МГУ, свободно говорит по-корейски. Жил и работал в Корее. Написал две книги: про кимчи и макколи. Готовил для корейского посольства в Москве. ⠀ Я написал ему с предложением провести фестиваль макколи и пхаджонов. Оказалось, что Андрей давно следил за Чико. Мы встретились, обсуждали детали, и он сказал: «А давайте я стану вашим бренд-шефом». ⠀ Сейчас мы вместе пересобираем меню, возвращаем традиционные рецепты, меняем технологии и постепенно собираем новый Чико
1 020 просмотров