Джерки второй степени. — 2 июня 2026 г. в 06:41:00.806
Джерки второй степени. Как вы знаете, в нашем пабе есть три базовые остроты, которые вы можете выбрать у блюд. Первая - на уровне халапеньо, то есть до 8000 SHU (Scoville Heat Units) За счет этого самого халапеньо в разных видах и достигается. Очень часто на нашей кухне используется копченый халапеньо - Чипотле. Именно он придает некий фирменный налёт вкусу наших блюд) Вторая - на уровне Хабанеро, то есть до 300 000 SHU. Стоит отметить, что мы используем бленд из сортов Хабанеро и Хабанеро стар. Последний обладает более мощным вкусом и чуть более выдающейся остротой. Третья - на уровне Каролинского Жнеца, то есть до 2 200 000 SHU. Ну это для особо одаренных граждан. Так вот, мы тут недавно начали готовить наши вкуснейшие джерки не только в базовом исполнении но и в Очень остром (2 степень). Для этого, мы в классицкий маринад добавляем пасту из свежих перчиков Хабанеро и Хабанеро стар. Результат во время первой проработки, откровенно говоря, нас очень приятно удивил. Само собой это остро, но, что важно, джерки получились очень вкусными. Даже те, кто острое не употребляет, признают, что эта модификация джерок отличается особым неповторимым вкусом. Потом правда от чего-то краснеют и просят молочка. То есть хабанеро так удачно дополнил вкус джерок обыкновенных, что стало совсем хорошо. Если вам показалось, что я тем самым умаляю вкусовые достоинства наших джерок обыкновенных - вам показалось. Они по-прежнему клёвые. Но вторая степень это некое откровение, которое могут ощутить любители более острой продукции нашей кухни.