ЧМ

Чистопольский муниципальный район

Госорганы и учреждения · 23 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥔От поля до картофеля фри: что происходит с картофелем после уборки и как она превраща...

🥔От поля до картофеля фри: что происходит с картофелем после уборки и как она превращается в ту самую картошку фри? Картофель фри начинается вовсе не с производства. Его история начинается на поле — с подготовки почвы, посадки и долгих месяцев ухода за будущим урожаем. После уборки картофель отправляется на хранение, где для него создают подходящие условия. Но на этом путь не заканчивается. Перед переработкой клубни проходят сортировку и подготовку: важно отобрать картофель подходящего качества и размера. Дальше начинается уже производственный этап. Картофель очищают, нарезают на ровные брусочки и проходят следующие этапы обработки, после которых продукт отправляется на заморозку. При температуре −18 °C картофель фри сохраняет свои свойства до момента, когда окажется на кухне. Получается целая цепочка: поле → урожай → хранение → переработка → заморозка → готовый картофель фри. И за привычной пачкой картофеля фри скрывается гораздо больше, чем кажется. 🌱🚜🥔