🍧😋В Роскачестве рассказали о пользе зефира и особенностях его выбора
🍧😋В Роскачестве рассказали о пользе зефира и особенностях его выбора Основой настоящего зефира должно быть яблочное пюре. За структуру этого десерта отвечают пектин из яблок или цитрусовых и агар, который получают из водорослей. Эти компоненты служат пищевыми волокнами. Яичный белок придает зефиру воздушность, а вкус формируют натуральные ингредиенты. Вместе с тем, в зефире содержится много сахара. Поэтому его не рекомендуют употреблять при сахарном диабете, а людям с заболеваниями поджелудочной железы советуют быть осторожными. Тем, кто следит за фигурой, специалисты рекомендуют ограничиваться одной штукой в день. Качественный зефир отличается мягкой текстурой и отсутствием сахарных кристаллов. Хранить такой десерт лучше всего при комнатной температуре, вдали от солнца и тепла. Оптимально использовать полиэтиленовый пакет, чтобы зефир не засыхал. 🟠Чита•Сегодня