В Армавире из-за жалобы на стекло в уличной еде нашли целый букет санитарных нарушений.
В Армавире из-за жалобы на стекло в уличной еде нашли целый букет санитарных нарушений. Поводом для визита контролёров стала жалоба местного жителя: в готовом блюде — гиросе — он обнаружил посторонний твёрдый предмет, предположительно осколок стекла. Специалисты территориального отдела Роспотребнадзора оперативно согласовали и провели внеплановую выездную проверку этой точки общепита. Результат превзошёл ожидания: вместо единичного инцидента надзорный орган зафиксировал системный срыв санитарных требований. В ходе контроля выяснилось, что на объекте нарушена последовательность технологических процессов, что ставит под угрозу биологическую и физическую безопасность готовой продукции. Моечного оборудования оказалось критически мало для нормальной работы, а технологический инвентарь не разделяется по назначению и не хранится должным образом — всё используется вперемешку. Кроме того, предприятие не выполняет процедуры, основанные на принципах ХАССП (международная система управления безопасностью продуктов), а поступившая плодоовощная продукция не имела товаросопроводительной документации, подтверждающей её качество, безопасность и прослеживаемость. В связи с выявленными фактами возбуждены дела об административных правонарушениях по статье 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания) и части 2 статьи 14.43 (выпуск продукции, не соответствующей обязательным требованиям, создавший угрозу здоровью). Материалы переданы в суд, который должен принять решение о приостановлении деятельности предприятия, конфискации изъятой из оборота продукции и привлечении индивидуального предпринимателя к административной ответственности. Армавир в МАКС