❗️В масле тульского производителя нашли дрожжи и плесень
❗️В масле тульского производителя нашли дрожжи и плесень 📰После проверки сотрудника ООО «Спектр» привлекли к административной ответственности В Тульской области выявили нарушения при производстве молочной продукции ООО «Спектр». Проверку в августе провели природоохранная прокуратура и Управление Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям. Специалисты установили, что планировка и состояние производственных помещений не обеспечивали необходимую защиту продукции от загрязнений. На предприятии также не были разработаны и внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, и не определена периодичность проверок готовой продукции на соответствие требованиям технического регламента. Кроме того, на производстве не обеспечили прослеживаемость сырья и готовой продукции. Проверяющие выявили несоответствие количества молочного жира в использованном сырье и выпущенной продукции. Во время проверки специалисты отобрали образцы продукции и направили их на экспертизу. В сливочном масле «Традиционное» высшего сорта жирностью 82,5% обнаружили несоответствие по микробиологическим показателям — дрожжи и плесневые грибы. После выявленных нарушений Тульская природоохранная прокуратура возбудила дело об административном правонарушении. 25 сентября должностное лицо ООО «Спектр» привлекли к административной ответственности по статье 14.43 КоАП РФ. Кроме того, регистрацию уполномоченного лица предприятия в компоненте «Ветис.Паспорт» системы «ВетИС» приостановили на 30 суток. Источник: Первый тульский