От Таиланда до Венесуэлы: иностранные шефы на Gastreet 2026 — 6 июня 2026 г. в 10:30:01.365
От Таиланда до Венесуэлы: иностранные шефы на Gastreet 2026 С 7 по 12 июня на курорте «Красная Поляна 960» пройдет главное мероприятие для всех участников ресторанной индустрии — Gastreet International Restaurant Show. Бизнес-программа, как всегда, сильная, а среди спикеров не только отечественные звезды, но и шефы и эксперты из Китая, Испании, Турции, Таиланда и Венесуэлы. Профессионалы из разных стран не только поделятся своим опытом и помогут ресторанному бизнесу увидеть новые эффективные решения. Все иностранные шефы также примут участие в работе дегустационной зоны, а гости Gastreet смогут понаблюдать за их работой и оценить результат. Пауло де Соуза Владелец и шеф-повар 大酉 Dayou The Merchants (Шанхай, Китай), обладатель звезд гида «Мишлен». Один из самых заметных иностранных шефов на гастрономической сцене Китая, автор 7 концепций. В работе делает ставку на глубокое изучение вкусов локального потребителя. Максут Ашкар Сооснователь и шеф-повар ресторана Neolokal (Стамбул, Турция), обладатель звезд гида «Мишлен». На Gastreet выступит с темой: «От высокой кухни до демократичной: как понимать гостя и повышать его лояльность». Сантьяго Фернандес Шеф-повар из Каракаса, Венесуэла. Последние 5 лет отвечал за креативную программу Central и запустил MAZ в Токио — проект, который получил 2 звезды «Мишлен» и вошел в список 50 лучших ресторанов Азии. Сейчас готовит к запуску свой авторский проект и точно знает, как превращать идеи в гастрономические высказывания мирового уровня. Димитриос Мудиос Владелец и шеф-повар Ōre (Бангкок, Таиланд), обладатель звания «Шеф года» и других наград от The Best Chef Awards и La Liste. В 2024-м его проект Ōre был признан рестораном года по версии Michelin. На Gastreet выступит с темой: «Шеф без границ: как применить технологии из разных культур к локальным ингредиентам». Эстер Массатс Стратег по коммуникациям мирового уровня для шефов и ресторанов (Барселона, Испания). Более 14 лет формирует смыслы и репутации в высокой гастрономии. В выступлении на площадке ReBro расскажет о том, как вывести ресторан на новый уровень через маркетинговые и пиар-стратегии, которые привлекают гостей. Чайсири «Тэм» Тассанакаджон Операционный директор Nusara Group, сомелье в ресторане Nusara (Бангкок, Таиланд). В 2025-м ресторан Nusara занял 35-е место в списке 50 лучших ресторанов мира, а в 2026 получил звезду «Мишлен». Зона ответственности Тэма — безупречная работа всех сервисов, чтобы гость получил цельный и запоминающийся опыт. В рамках Gastreet выступит на площадке ReBro. 7–12 июня 2026 Сочи, Курорт «Красная Поляна 960» Реклама. Erid: 2Vtzqx27ts2 ООО "СИРОККО" ИНН 2320238493