🥩 Фарш «Домашний» из Приморья не прошёл проверку по микробиологии
🥩 Фарш «Домашний» из Приморья не прошёл проверку по микробиологии Нарушение обнаружили в партии фарша местного производителя. Пробу весом 20 кг взяли прямо в цехе мясных полуфабрикатов. Лаборатория проверяла продукт на листерии и общий уровень бактериальной обсеменённости. Превышение выявили именно по второму показателю — это может свидетельствовать о начале порчи продукции. О выявлении сообщили производителю и внесли данные в систему «ВетИС». С начала года в Приморье специалисты выявили 22 нарушения при проверке 17 партий мясных полуфабрикатов.
64 просмотров