Торт “Сказка” 🌿 — 5 августа 2026 г. в 04:50:01.852
Торт “Сказка” 🌿 Вкус, знакомый с детства! Бисквит: 🔸Яйца - 200 г (4 шт С1) 🔸Сахар - 100 г 🔸Мука - 100 г 🔸Соль - 1 г 🔸Ванилин - 1 г Перелить в форму 20 см и выпекать при 160°С 30 минут. Охладить и убрать в холодильник для стабилизации на 4 часа. Крем: 🔸Молоко - 120 г 🔸Желток - 30 г 🔸Сахар - 170 г 🔸Ванилин - 1 г 🔸Сливочное масло 82% - 200 г 🔸Коньяк - 10 г . 180 г крема отложить для декора. Пропитка: 🔸Сахар - 125 г 🔸Вода - 125 г 🔸Коньяк - 20 г Сахар с водой довести до кипения. Охладить. Добавить коньяк. Сборка: Бисквит разрезать вдоль, потом пополам, сложить в стопочку и закруглить края. Собрать торт, чередуя коржи, пропитку и крем. Все загрунтовать и убрать торт в холодильник на 12 часов.
219 просмотров