Красная икра на Камчатке теперь не просто деликатес, а настоящий индикатор достатка. Ме... — 19 июня 2026 г. в 02:19:22.260
Красная икра на Камчатке теперь не просто деликатес, а настоящий индикатор достатка. Местные жители все чаще вздыхают: килограмм свежей икры чавычи на рынке шестого километра в Петропавловске‑Камчатском продают за 15 тысяч рублей. Икра нерки чуть скромнее — 13 тысяч, но и это сумма, которая заставляет многих пересмотреть праздничное меню. «Пока путина только началась, свежей продукции мало, отсюда и такие ценники, — объясняют продавцы. — Как только вылов пойдет активнее и прилавки заполнятся, стоимость может скорректироваться вниз». Для сравнения: в прошлом году на этом же месте икру нерки брали за 10 тысяч, а кетовую — за 9,5. Разница ощутимая, и за год она стала ещё заметнее. Камчатцы, привыкшие считать икру своим региональным брендом, признаются: позволить ее к каждому столу уже не выходит. Однако у торговцев есть надежда, что с приходом новых крупных партий рыбы цена поползет вниз. Пока же остается только ждать и следить за сводками с промысла.