Топинамбур: чем он полезен и как его использовать
Топинамбур: чем он полезен и как его использовать Положительных качеств у топинамбура несчесть. Сочные клубни по вкусу напоминают капустную кочерыгу или репу, из них готовят разнообразные блюда. Используют в сыром, варёном, печëном, жареном, тушёном и маринованном виде. Но не менее важен его уникальный биохимический состав. Помимо множества витаминов и минеральных веществ, в его клубнях содержится до 17% инулина, что делает его особенно полезным для людей с сахарным диабетом. Биологически активные вещества укрепляют иммунитет и помогают при многих заболеваниях. Кроме того, в клубнях содержится большое количество сахара, что даёт возможность использовать его в кондитерском производстве. Из высушенных и растёртых клубней можно сварить необычный напиток, похожий на кофе. Подпишись на @chudogryadka, чтоб узнать больше. Наш Дзен-канал Наш интернет-магазин