Зависит от цвета: какие томаты самые полезные и вкусные — 31 июля 2026 г. в 08:00:09.707
Зависит от цвета: какие томаты самые полезные и вкусные Селекция не стоит на месте – современные сорта бывают настолько необычные по окраске, что могут поспорить по красоте с уральскими самоцветами. Что это – дань моде или есть какой-то смысл в таких новинках? На самом деле, цветные томаты имеют свою, особую пользу. 🔴 Зелëные сорта. За из цвет отвечает хлорофилл. Он крайне полезен для здоровья, поскольку выводит из организма токсины, повышает иммунитет, помогает устранить воспаления, ускоряет заживление ран, улучшает сон и замедляет процессы старения. Но самое удивительное, что зелëные томаты – самые вкусные! Мы привыкли, что мясистые и сладкие – это всегда розовые сорта, но зелёные слаще в разы. 🔴 Синие, фиолетовые, чёрные сорта. В них содержится большое количество антоцианов – именно они отвечают за сине-чëрную окраску со всеми оттенками. Это мощнейшие антиоксиданты, которые связывают в нашем организме свободные радикалы, тем самым замедляя старение и предохраняя от онкологических заболеваний. Фиолетовые плоды целебнее в сыром виде – такие идеально подойдут для свежих салатов. 🔴 Жёлтые и оранжевые сорта. За эти цвета в плодах отвечают альфа- и бета-каротин. Эти вещества защищают от атеросклероза, снижают уровень холестерина в крови, улучшают работу желудка и простаты, предотвращают заболевания глаз, в частности глаукому и повышают иммунитет. Каротин лучше усваивается вместе с жирами, поэтому жёлтые и оранжевые помидоры лучше есть с растительным маслом. 🔴 Красные и розовые сорта. Это классический цвет томатов и таких сортов подавляющее большинство. За этот цвет отвечает ликопин. Он предотвращает развитие раковых клеток, особенно предстательной железы, улучшает память, снижает риск инфекций мочевой системы. Кстати, ликопин, в отличие от многих полезных веществ не разрушается при тепловой обработке. Более того, при варке, жарке или запекании томатов, его становится гораздо больше. Поэтому красные томаты полезнее есть горячими – с пылу с жару. Подробнее Подпишись на @chudogryadka, чтоб узнать больше. Наш Дзен-канал Наш интернет-магазин