Для многих не секрет, что наш бренд-амбассадор Алексей Матвеенко известный гастро-блоге... — 27 июня 2026 г. в 06:12:18.921
Для многих не секрет, что наш бренд-амбассадор Алексей Матвеенко известный гастро-блогер и создатель самых аутентичных гедонистических туристических маршрутов по Ростовской области. И вот его шорт-лист за донскую еду. И напитки) 👇 👍 Топ локальных блюд, продуктов и напитков, которые нужно попробовать на Дону. (часть 1) 1. Сальские или манычские раки. Святой грааль гурмана на Дону. Встречаются в быстрых и холодных реках Сал и Маныч, а также влажных фантазиях ростовчан. Реалисты берут у проверенных продавцов дикого рака и варят, предварительно наложив проклятие на любые добавки, кроме соли и укропа. Купить: на базаре, ярмарке, в ларьке у знакомого станичника Сочетать: лагер, Цимлянское выдержанное экстра-брют розовое, Цимлянский Чёрный Аутентичный 2. Цимлянское Староказачье Сладкое игристое красное вино из донских сортов винограда, воспетое Пушкиным и Чеховым. Краш атамана Платова и маст хэв любого приличного застолья в Российской империи XIX века. Купить: в фирменных магазинах Цимлянских вин Сочетать: вяленый лещ, рыбец, десерты с шоколадом и все, что душе угодно. Будет ярко и необычно. 3. Донская селедка Сезонный морской деликатес на время нереста в Дону сводящий с ума местных рыбаков и фуди. Купить: в апреле-мае в ростовских ресторанах или на базаре, непреклонно отказавшись от более ранней и крупной каспийской. Сочетать: Пожарить на мангале или сковородке, посыпать зеленым луком, запить белым вином Цимлянское Кюве Ркацители 4. Пирожки с лебедой Итог невероятного превращения кухни странствующих бедняков в торжество трудолюбия и гастрономии. Печеные в особых печах «Пур» на соломе контейнеры гастро-блаженства из тонкого сдобного теста, нежной лебеды, домашних яиц, масла и творога. Купить: в Георгиевской кондитерской в Чалтыре (это TOP🔝), на ярмарках и базарах, где торгуют донские армяне Сочетать: с острым чувством голода и вареным на песке кофе или с Цимлянским белым брютом. И вы поймете, для чего изобрели пирожки. 5. Нардек Полу-мифический элексир, тайна казачьего Астерикса и Обеликса. Арбузный мед, для приготовления одной баночки которого нужно извести пять соток августовской бахчи. Купить: на маркетплейсах (Астраханский и Волгоградский), у донских гастро-энтузиастов Сочетать: с блинами, пышками, хворостом и чаем со степными травами. Продолжение в следующие выходные! 👋 ➡️ Подписывайтесь в ❤️ ВКонтакте ❤️ ДЗЕН 💪 🍾🍷👉 НАШИ ВИНА 🛒 МАГАЗИНЫ 18+