🍷 В профессиональной сомелье-среде, винных гидах и на независимых дегустациях тютина (... — 7 июля 2026 г. в 07:23:15.426
🍷 В профессиональной сомелье-среде, винных гидах и на независимых дегустациях тютина ("тутовник", "шелковица") — это абсолютная визитная карточка наших донских автохтонов. Вот список вин АО «Цимлянские вина», в которых эксперты и сомелье наиболее ярко выделяют её вкус и аромат. 🍇 1. Красностоп Золотовский — все линейки: от базовых тихих вин до «Крепости Саркел» и выдержанных Кюве. Именно в этом сорте тютина раскрывается ярче и благороднее всего. Как описывают эксперты: Сомелье называют её «сердцем» букета Красностопа. В аромате он звучит как спелая, слегка терпкая ягода, которая элегантно переплетается с тонами тёрна, дикой вишни, чернослива и чёрного перца. Во вкусе тютина даёт ту самую южную, солнечную сладость, которая отлично балансируется сортовой танинностью и нотами дублёной кожи. Это тот самый случай, "когда вино пахнет и вкусом имеет настоящую казачью землю". 🍇 2. Цимлянский Чёрный —особенно в линейке «Селект» и выдержанных вариантах. В этом автохтоне тютина звучит не как доминирующий тон, а как глубокое, бархатистое послевкусие. Как описывают эксперты: На фоне доминирующих ягод ежевики, черники и пряностей, тютина добавляет букету объём, мягкость и душевность. Эксперты отмечают, что именно ноты тютины, как вы её не назовите! 😉, делают вкус Цимлянского Чёрного таким округлым, тёплым и обволакивающим, создавая то самое чувство уюта, за которое так любят наши вина. 🍾 3. Игристые вина из автохтонных сортов, например, Цимлянское Кюве из Цимлянского Чёрного и Красностопа Золотовского. В игристых версиях, созданных по классической казачьей технологии, ноты тютины трансформируются. Как описывают эксперты: Здесь они становятся более конфитюрными, напоминающими густое варенье из тютины или её свежий сок. Эти тона создают очень гастрономичный и праздничный профиль. Вот такая она — тютина в вине и стихах. Рис. О.Шиф А в Ростове сейчас настоящий тютинопад! 🎉 Мы в других социальных сетях: 🔖 ВКонтакте 🔖 Дзен 🍷 НАШИ ВИНА 🛒 МАГАЗИНЫ