Пирожковая выпуск 4. Клиенты дерутся за чебурек — 8 июля 2026 г. в 13:15:29.915
Пирожковая выпуск 4. Клиенты дерутся за чебурек Сегодня Эдик сделал для меня специальный чебурек. С душой, с настроением, явно с расчётом на мой статус главного дегустатора. И когда на прилавке появились другие клиенты, он попытался отдать им мой. Потому что им нужно было два, а у него — один. Мой. Я возмутился. Мягко, но отчётливо напомнил, что спецчебурек — это не просто еда, а произведение искусства, созданное под конкретного ценителя. Ситуация разрешилась в мою пользу. Почему на прилавке один? Потому что Эдик пришёл к 9:30 и к обеду налепил штук 8. Темп — примерно два чебурека в час. Это не бизнес, это медитативная практика. Клиенты ждут, я жду. Потому что чебуреки правда вкусные. Пока ждал, наблюдал сцену: Эдик взвешивает мой томатный сок. В граммы. Боится до краёв налить. А мой час работы интернет-маркетолога стоит 1,5 тысячи рублей. Я на него сегодня уже час потратил, пока он с весами колдовал. Говорю ему: «Эдик, я на тебя времени потратил на полторы тысячи, а ты мне сок до краёв боишься налить». Он не смеялся. Он был сосредоточен. Сок налил грамм в грамм. Что по статистике? Яндекс Карты — 54 целевых действия за месяц, 2ГИС — 29. Сегодня сделал фото холодильников с геометкой. Карты наполняются, точка работает. До нужных цифр пока не дотягиваем, потому что производство не поспевает. Даже за скромным спросом. Так и живём: чебуреки штучные, сок по граммам, спецзаказы под угрозой экспроприации. Но я не сдаюсь. Продолжение следует.