Всем желаем прекрасных выходных ❤️ — 25 апреля 2026 г. в 10:17:01.143
Всем желаем прекрасных выходных ❤️ Для вас рецепт необычных клубничных пирожных 🍓 Можно приготовить всей семьёй, прекрасно провести время и накрыть незапланированный праздничный стол! Посуда из видео: cozyhome.ru Что нам понадобится: Для теста: • Яйца — 3 шт • Какао — 5 гр • Мука — 45 гр • Сахар — 40 гр • Молоко — 35 мл • Сок лимона — 1 ч.л. • Растительное масло — 30 мл Для клубничного варенья: • Сахар — 100 гр • Клубника — 400 гр • Сок лимона — 1 ст.л. Для клубничного крема: • Сливки 33% — 300 гр • Сахарная пудра — 2 ст.л. • Клубничное варенье — 100 гр Для украшения: • Свежая клубника • Розовый сахар или любая розовая посыпка Что делаем: 1. Отделяем белки от желтков. Соединяем в глубокой емкости растительное масло, молоко, желтки и слегка взбиваем вилкой или венчиком. Просеиваем муку с какао, тщательно перемешиваем. В другой емкости взбиваем белки с соком лимона до появления пены, затем частями добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем сначала несколько ложек взбитых белков в тесто, тщательно перемешиваем лопаткой снизу вверх, а затем выливаем эту массу к взбитым белкам и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородной консистенции. 2. Тесто переливаем в кондитерский мешок и отрезаем кончик, отсаживаем небольшие круглые пирожные на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем 20-25 минут при 170’С. Затем полностью остужаем. 3. Приготовим клубничное варенье: в сотейнике соединяем клубнику, сахар и сок лимона, ставим на огонь и увариваем до загустения, периодически снимая пенку. Полностью остужаем. 4. Для клубничного крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой до загустения, затем добавляем клубничное варенье и взбиваем до однородности. 5. Собираем пирожные: выкладываем клубничный крем на остывшую бисквитную основу, в центр немного клубничного варенья, закрываем кремом и накрываем второй половинкой бисквита. Сверху покрываем клубничным кремом, посыпаем розовым сахаром и украшаем свежей клубникой. 🛋️ COZY HOME