Мы не знаем, какой сегодня праздник, но он точно есть 🫂 — 1 августа 2026 г. в 06:07:29.442
Мы не знаем, какой сегодня праздник, но он точно есть 🫂 Под такой рецепт можно смело самим придумать семейный повод: тарты с 4-мя вариантами сладких начинок 🧁 Делаются просто и дарят возможность проявить себя с творческой стороны: подготовили ингредиенты — а дальше масса вариантов, как украсить и что с чем сочетать! Посуда из видео: cozyhome.ru 📝 Что нам понадобится (4 штуки): Основа тартов: • Яйцо — 1 шт • Холодная вода — 1 ст.л. • Мука миндальная — 50 гр • Мука пшеничная — 200 гр • Сливочное масло холодное — 120 гр Перетираем оба вида муки со сливочным маслом до состояния крошки, добавляем яйцо, воду и замешиваем тесто, раскатываем в тонкий пласт и распределяем по формам для тартов, накалываем основу вилкой и убираем в холодильник на час, затем выпекаем в духовке 15 минут при 190’С и полностью остужаем. 1. Начинка кремчиз и банан: • Творожный сыр — 150 гр • Сливки 33% — 80 мл • Сахарная пудра — 50 гр • Карамельный сироп • Банан Взбиваем все миксером до однородной консистенции крема Выкладываем в основу нарезанные бананы, поливаем карамелью, отсаживаем кремчиз и снова поливаем карамелью 2. Лимонная начинка: В основу выкладываем лимонный курд, украшаем взбитыми сливками, голубикой и мятой Лимонный курд: • 2 лимона (сок и цедра) • 2 желтка • 100 гр сахара • 1 ст.л кукурузного крахмала • 50 гр сливочного масла В сотейнике соединяем сахар, цедру и сок лимонов, желтки, крахмал и ставим на средний огонь, спустя минутку добавляем сливочное масло и доводим крем до загустения на медленном огне, постоянно помешивая 3. Малиновая начинка: Выкладываем в основу для тартов малиновое варенье, кремчиз и сверху украшаем свежей малиной и мятой 4. Вишневая начинка: Выкладываем в основу для тартов вишневое варенье, кремчиз и сверху украшаем вишней 🛋️ COZY HOME