✅ Отбор на конкурс «Мастер года» уже подходит к завершению — 26 февраля 2026 г. в 02:23:24.094
✅ Отбор на конкурс «Мастер года» уже подходит к завершению До 27 февраля в Центре подготовки специалистов среднего звена проходит предварительный этап Всероссийского конкурса педагогических работников СПО «Мастер года». В числе участников – 9 наших мастеров и преподавателей. Среди уже проведённых конкурсных занятий – лабораторное занятие от Татьяны Владимцевой по дисциплине «Технология первичной переработки продуктов животноводства» для группы В11-24о (специальность «Зоотехния»). Тема: «Определение видовой принадлежности и свежести мяса». Студенты применяли как органолептические, так и лабораторные методы: 👉 определение рН, 👉 бензидиновая проба, 👉 реакция с 10% раствором медного купороса, 👉 анализ содержания амино-аммиачного азota 👉 и другие современные методики. На основе этих данных ребята оценивали качество трёх различных образцов мяса – настоящая практика будущих специалистов АПК😉