Огурцы по корейски на зиму
Огурцы по корейски на зиму Нам понадобится 🥒 огурцы 1,5 кг 🥒 морковка 1,5 кг 🥒 уксус 9% 110 мл 🥒 масло раст 110 мл 🥒 соль 60 гр 🥒 Сахар 100 гр 🥒 приправа для моркови по корейски ( по вкусу) 🥒 чеснок 5 зубков Нарезаем огурцы брусочками на 4-6 частей , все зависит от их размера. Морковку трем на корейской терке. Засыпаем овощи специями. Заливаем масло, уксус и выдавливаем чеснок. Оставляем на 2 часа пустить сок. Раскладываем по стерильным банкам салат, утрамбуйте слегка. Залейте оставшимся соком. У меня как раз хватила сока от овощей, но если вдруг не хватит, можно по чуточке добавить кипятка с чайника. Ставим стерелизоваться. Я делаю так - на дно кастрюли укладываю полотенце и наливаю теплую воду ( не горячую), ставлю баночки так, что бы вода была по плечики баночек и ставим на плиту. Как вода закипит - засекаем 15 минут на 350-500 мл банку.