🥕 МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ — ХРУСТЯЩАЯ, ОСТРАЯ, АРОМАТНАЯ! 🥕 — 16 сентября 2026 г. в 07:43:45.804
🥕 МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ — ХРУСТЯЩАЯ, ОСТРАЯ, АРОМАТНАЯ! 🥕 Этот салат — настоящая палочка-выручалочка! Готовится за 20 минут, а съедается ещё быстрее. Идеально к мясу, картошке, да и просто на хлеб. 😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸 Морковь — 1 кг 🔸 Лук — 2 шт. (средние) 🔸 Чеснок — 5–6 зубчиков 🔸 Растительное масло — 100 мл 🔸 Уксус 9% — 50 мл 🔸 Сахар — 2 ст. л. 🔸 Соль — 1 ст. л. (без горки) 🔸 Специи для моркови по-корейски — 1 ст. л. (или кориандр + перец + паприка) 🔸 Красный острый перец — по вкусу 🔸 Кунжут — для посыпки (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови (тонкая соломка). Если терки нет — нарезать тонко ножом. Добавить соль, сахар, специи и измельчённый чеснок. Перемешать руками, слегка помять. Влить уксус и перемешать. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета. Горячим маслом вместе с луком залить морковь — она должна зашипеть! Тщательно перемешать, накрыть крышкой и дать настояться минимум 2–3 часа (лучше на ночь) в холодильнике. Перед подачей посыпать кунжутом. СОВЕТЫ: 🥕 Чем тоньше соломка, тем лучше пропитается. 🧄 Чеснок и специи не жалейте — в этом весь вкус! 🌶️ Хотите поострее — добавьте больше красного перца или немного чили. 🫙 Хотите заготовить на зиму? Разложите салат по стерилизованным банкам, залейте выделившимся соком, стерилизуйте 15 минут и закатайте. Зимой — как свежая! Сохраняй рецепт, чтобы не потерять! 📌