Заготавливаем щавель — 7 июля 2026 г. в 12:17:00.596
Заготавливаем щавель Хотите зимой сварить ароматный суп со щавелем? Заготовьте его заранее! Возьмите молодые листья щавеля, тщательно промойте, удалите жёсткие стебли и крупно нарежьте. Банки и крышки простерилизуйте. Есть простой способ консервации без добавок: бланшируйте щавель в кипятке 1–2 минуты — он станет мягче и поменяет цвет. Затем плотно уложите массу в банки, слегка придавливая, и залейте той же горячей водой, в которой бланшировали. Сразу закатайте крышками, переверните банки и укутайте до остывания. Щавелевая кислота сама по себе — отличный консервант, поэтому соль и уксус не нужны. Храните заготовки в прохладном тёмном месте. Зимой такая заготовка придаст супу приятную кислинку и сохранит вкус лета! 🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳 Цветы | Дача | Огород Ставьте 👍 если было полезно 💟 За лайк и подписку – отдельное спасибо!