Закуска из кабачков в тoмате — вкусная, ароматная и универсальная заготовка на зиму, oт...
Закуска из кабачков в тoмате — вкусная, ароматная и универсальная заготовка на зиму, oтлично подойдeт к гарнирам, мясу или просто с хлебом. Ингредиенты: * Кабачки — 2 кг * Красный сладкий перец — 6 шт. * Острый перец — 1 шт. * Чеснок — 2 головки * Помидоры — 500 г * Подсолнечное масло — 200 мл * Уксус 9% — 100 мл * Сахар — 100 г * Соль — по вкусу (лучше начать с 1 столовой ложки и корректировать) Приготовление: 1. Кабачки нарежьте на удобные кусочки: кольца, полукольца или кубики. Молодые кабачки можно не очищать. 2. Измельчите перец (сладкий и острый), чеснок и помидоры в мясорубке. 3. В полученную смесь добавьте масло, сахар, уксус и соль. Хорошо перемешайте и проварите 5 минут. 4. Добавьте кабачки, перемешайте и варите 20 минут после закипания. 5. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам, плотно закрутите крышки, переверните банки и укутайте до полного остывания. 6. Храните в прохладном месте. Закуска получается яркой и насыщенной, отлично хранится всю зиму. Цветы | Дача | Огород Ставьте 👍 если было полезно 💟 За лайк и подписку – отдельное спасибо!