‼А вы знаете, что .. — 11 июня 2026 г. в 12:54:41.747
‼А вы знаете, что .. ⚓Все мы знаем знаменитые макароны по-флотски. Но в жаркие летние дни хорошо удалит голод свекольник. ⚓Свекольник по-флотски — это вариант супа, в котором к классическому свекольнику добавляются элементы, характерные для блюд по-флотски, например, мясные фрикадельки или другие мясные компоненты. ✅Ингредиенты: мясной фарш (свиной или куриный) — 400 г; свёкла — 1 шт.; морковь — 1 шт.; репчатый лук — 2 шт.; чеснок — 3 зубчика; томатная паста — 1 ст. л.; столовый уксус — 1 ст. л.; подсолнечное или оливковое масло — 3 ст. л.; чёрный перец горошком — 3–5 шт.; лавровый лист — 2 шт.; соль, чёрный молотый перец — по вкусу; свежая зелень — по вкусу. 👉Приготовление: Залейте свёклу водой, варите после закипания примерно 40 минут на медленном огне. Остудите, очистите, натрите на крупной тёрке. В глубокой миске смешайте фарш, яйцо, натёртый на мелкой тёрке лук, мелкорубленый укроп, соль и перец. Сформируйте фрикадельки. В отдельной кастрюле вскипятите два литра воды. Добавьте перец горошком, лавровый лист и фрикадельки (кладите по одной, чтобы они не слиплись). Аккуратно снимите пену шумовкой. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте зажарку к фрикаделькам, затем положите туда же натёртую варёную свёклу, чеснок (натёртый на тёрке или пропущенный через пресс) и томатную пасту. Посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут. В самом конце влейте одну столовую ложку уксуса — это сохранит яркий цвет свёклы. Разлейте суп по тарелкам, добавьте ложку сметаны и посыпьте свежей рубленой зеленью. ⚓Приятного аппетита! ‼Обратите внимание, что название «свекольник по-флотски» может быть субъективным и зависеть от личных предпочтений в приготовлении блюд. #цвмм_авызнаетечто