Друзья мои, я в абсолютном замешательстве, вы должны мне помочь. Все забываю рассказать. — 2 сентября 2026 г. в 11:02:55.781
Друзья мои, я в абсолютном замешательстве, вы должны мне помочь. Все забываю рассказать. На днях заказал в небольшом московском ресторанчике оливье с телячьим языком. Ну прямо-таки очень захотелось мне этого новогоднего салата. А я борюсь в последнее время с колбасой, поэтому наличие языка радовало меня как никогда. Я уже прям визуализировал это кулинарное чудо. Приносят мне тарелку. Вы знаете, давно я не видел настолько четкого соответствия итогового результата тому, что написано в меню. Действительно, салат оливье с телячьим языком, но…телячий язык отдельно. То есть, он лежит красиво украшенный справа от смеси картошки, зеленого горошка, соленого огурца, майонеза и всего, что туда еще добавляют. Я несколько оторопел и решил предположить, по каким причинам могло это произойти: 1. Шеф-повар резко уволился. Ну, то есть, работал-работал, потом плюнул, подумал, гори оно все огнем. Этот сакральный момент попал на мой салат, и язык он просто кинул на тарелку, потому что дорезать его в салат ему стало лень 2. Повар никуда не увольняется, но заказ с соседнего стола для него был важнее, и поэтому он бросил мой в таком недоделанном формате. Надо отдать должное – язык он украсил зеленушкой, все вообще красиво. 3. Это все – внутренний протест повара против происходящего в мире. Ну, то есть, таким образом он пытается заявить о том, что старые правила нужно отменить. 4. Повар в заложниках, и так он дает сигнал, чтобы его спасли. 5. Повар считает, что я в детстве не доработал на уроках труда и мне нравится делать все самому. Ну, знаете, как в ikea собрал шкаф, так же тут я могу сам собрать салат. 6. Повар не согласен с рецептами, а начальство давит. Он считает, что язык в оливье не нужен в принципе, и поэтому как бы дает мне право выбора. 7. В меню изначально все называлось «Вареный язык с овощами». Потом что-то пошло не так, и это стало оливье с языком. Да, кстати, получив такой замечательный салат, я как-то передумал заказывать пельмени, так как представил, как их принесут: скалка, тесто, мясо. А ресторанчик называть не буду, потому что в остальном он был замечательный. В общем, дорогие друзья-рестораторы. Уже не в первый раз я сталкиваюсь с подобной ситуацией, когда почему-то вы считаете, что блюдо можно приносить не собранное, а по ингредиентам. Развлекайтесь как угодно, но тогда хотя бы пишите об этом в меню.