Один из способов хранить виноградные листья на зиму. — 22 мая 2026 г. в 19:01:00.773
Один из способов хранить виноградные листья на зиму. Сезон листьев начался, сейчас самое время заготавливать их на зиму.Можно использовать все сорта белого винограда, «Майский сорт» и «Агадаи», листья черного винограда категорически не рекомендуются.. ✅Способ приготовления. Хвостики удаляем. Собираем стопкой, аккуратно. Окунаем в горячую воду, воду солить не нужно. Оставляем в воде буквально 30 секунд до характерного желтого цвета, не передерживайте. Достаем, откидываем на дуршлаг, даем стечь воды и остыть до комнатной температуры. Затем каждую стопку упаковываем в пакет, чтобы края листьев были ровными. И отправляем в морозильник. ⏺Когда нужно, достаем, буквально 10 минут на разморозку и в полузамороженном виде лепим долму. Таким способом не нужно ошпаривать перед приготовлением листья и они сохраняют свою кислинку, лепятся хорошо, ничего не рвется и не ломается. Дача | Подпишись 👇🏻