Баклажаны с чесноком🍆 — 21 августа 2026 г. в 15:15:01.932
Баклажаны с чесноком🍆 Если в этом году не получилось заготовить грибочки, эти баклажаны станут отличной альтернативой. На вкус они напоминают грибы, зимой идут прекрасно и с картошкой, и как самостоятельная закуска. А в пост — вообще находка! Ингредиенты: 🟢баклажаны — 5 кг 🟢растительное масло — 0,5 л 🟢соль — 500 г 🟢чеснок — 150 г Для маринада: 🟢вода — 5 л 🟢уксус 9% — 200 г Приготовление: 1️⃣ Баклажаны нарезать, засыпать солью, перемешать и оставить на 1 час. Затем тщательно промыть. 2️⃣ Опустить в кипящий маринад (вода + уксус) и варить 7–10 минут. Отвар слить. 3️⃣ Горячие баклажаны сразу смешать с растительным маслом и мелко рубленным чесноком. 4️⃣ Разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки