Помидоры в собственном соку без уксуса 🍅
Помидоры в собственном соку без уксуса 🍅 Простая, вкусная и полезная заготовка, которую обязательно стоит попробовать! Что понадобится: 🟢Томаты мелкие — для наполнения банок (примерно 550 г на 1 л банку). 🟢Томаты крупные — для приготовления сока. Подготовка: 1️⃣ Тщательно моем помидоры. 2️⃣ Мелкие томаты укладываем в чистые (можно стерилизованные) банки. 3️⃣ Заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 10 минут. Воду сливаем. Готовим томатный сок: Крупные помидоры измельчаем в блендере или пропускаем через соковыжималку (так сок получится без кожицы и семян). На 1 литр сока добавляем: 🟢1,5 ст. л. сахара 🟢1 ст. л. соли 🟢2 горошины чёрного перца 🟢1 лавровый лист Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим 20 минут. Заливка и закатка: 1️⃣ Заливаем горячим соком помидоры в банках до самого верха. 2️⃣ Стерилизованные крышки кипятим, затем плотно закрываем банки. На 1-литровую банку уходит примерно 0,5 л сока. 3️⃣ Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Автор: irina_andreeva_sad Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки