Закуска из кабачков и болгарского перца 🍆🫑
Закуска из кабачков и болгарского перца 🍆🫑 Насыщенная закуска из кабачков и болгарского перца получается ароматной и аппетитной. Зимой такая баночка особенно радует своим ярким вкусом. 🧺 Ингредиенты: 🟢Кабачки — 3 кг 🟢Перец болгарский — 5 шт 🟢Томатная паста — 700 г 🟢Масло растительное — 1 ст 🟢Сахар — 1 ст 🟢Соль — 3 ст л 🟢Уксус 9% — 3 ст л 🟢Чеснок — 5 зубчиков 🟢Зелень петрушки — пучок 🟢Чёрный молотый перец — по вкусу 🧺Приготовление: 1️⃣ Кабачки прокрутить на мясорубке с крупной решёткой, болгарский перец также прокрутить на мясорубке. Чеснок пропустить через пресс, петрушку измельчить. 2️⃣ Растительное масло налить в кастрюлю с толстым дном и разогреть. 3️⃣ Добавить томатную пасту, кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль и измельчённую петрушку. 4️⃣ После закипания тушить 40 минут на медленном огне, часто помешивая. 5️⃣ За 5 минут до окончания приготовления влить уксус. 6️⃣ Готовую закуску разлить по стерилизованным банкам и закатать. Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки