МЕДОВЫЙ ПЕРЕЦ — ОТКРЫВАЮ БАНКУ, И ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО
МЕДОВЫЙ ПЕРЕЦ — ОТКРЫВАЮ БАНКУ, И ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО МЕДОВЫЙ ПЕРЕЦ — ОТКРЫВАЮ БАНКУ, И ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО Сладкий перец в пряном медовом маринаде получается мягким, ароматным и очень аппетитным. Такая закуска особенно хороша благодаря сочетанию мёда, корицы, гвоздики и душистых специй. Ингредиенты Сладкий перец, лучше красный — 2 кг Уксус — 100 мл или виноградный/винный уксус 6% — 220 мл Подсолнечное масло — 1 неполный стакан Мёд — 4 ст. л. Соль — 1/5 ч. л. Молотая корица — 1 ч. л. без горки Гвоздика — 5 шт. Душистый перец — 3 горошины Чёрный перец — 8 горошин Лавровый лист — 3 шт. Приготовление 1. В кастрюле соедините уксус, растительное масло и мёд, добавьте соль и все специи. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут на слабом огне. 2. Сладкий перец очистите и разрежьте на 3–4 части. 3. Опустите подготовленный перец в кипящий маринад и бланшируйте около 5 минут, чтобы он размягчился. 4. Переложите перец в ёмкость для хранения, лучше в банки, а затем влейте немного маринада. 5. Для более острого варианта приготовьте закуску по тому же рецепту, добавив ко всем специям ещё несколько зубчиков чеснока. 6. При подаче перец можно нарезать полосками. Примечание В таком виде перец прекрасно хранится несколько месяцев в холодильнике. Простые рецепты - подписаться