Подливку от этих кабачков я с удовольствием съедаю даже с простым отварным рисом. Она н...
Подливку от этих кабачков я с удовольствием съедаю даже с простым отварным рисом. Она насыщенная, сладковатая, с заметным чесночным вкусом, а сами кусочки нежные и сочные. Зимой частенько открываю банку к ужину и сразу откладываю себе порцию, пока домашние не выбрали все кабачки. КАБАЧКОВОЕ С ЧЕСНОКОМ — ЗАКАТЫВАЮ С ПЕРЦЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Чеснок — 15 зубчиков ✅ Растительное масло — 1/2 стакана ✅ Томатная паста — 400 г ✅ Чёрный перец — 5–6 горошин ✅ Лавровый лист — 5–6 шт. ✅ Уксус 9% — 1/2 стакана ✅ Сахар — 2/3 стакана ✅ Соль — 1 ст. ложка ✅ Вода — 1–2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С кабачков снимаю кожицу, удаляю семена и нарезаю мякоть кубиками. 2. Сладкий перец мою, очищаю от семян и режу соломкой. 3. Перекладываю кабачки и перец в кастрюлю. Добавляю 1 ст. ложку соли, 2/3 стакана сахара, 1/2 стакана растительного масла, 400 г томатной пасты и 1–2 стакана воды. 4. Тушу овощи 40 минут. 5. В конце варки добавляю 15 измельчённых зубчиков чеснока, 5–6 горошин чёрного перца и 5–6 лавровых листьев. Вливаю 1/2 стакана уксуса 9%. 6. Сразу раскладываю горячее лечо по заранее стерилизованным банкам и закатываю. СОВЕТЫ: ✅ Кабачки очищаю и от кожицы, и от семян — семена тоже обязательно убираю. ✅ Чеснок, чёрный перец, лавровый лист и уксус 9% кладу в самом конце варки. ✅ Банки стерилизую заранее, чтобы разложить лечо сразу, пока оно горячее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Моя Дача- подписаться