Про выращивание дайкона — 6 июня 2026 г. в 15:00:03.634
Про выращивание дайкона Этот вкусный, сочный корнеплод слабоострого вкуса в отличие от редьки, не содержит горчичных масел, а в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом. Вырастить дайкон попробовал впервые лет пятнадцать назад. Он мне так понравился, что с тех пор занимает на моем огороде, да и на обеденном столе, почетное место. В настоящее время использую сорта - Дракон, Дубинушка, Миясите, Клык Слона. Постоянно пробую и новые для меня сорта дайкона. Живу на Алтае, климат у нас довольно суровый, поэтому получить с одной грядки два урожая чего-нибудь за сезон очень непросто. Но дайкон как раз и является такой культурой, что успевает отлично вырасти и созреть, так сказать, вторым эшелоном. Место под дайкон выбираю обязательно после хороших предшественников. Я заметил, что дайкон хорошо растет на грядках, где раньше была клубника (садовая земляника), и теперь использую это постоянно. Огурец, лук, томаты, картофель - также хорошие предшественники для дайкона. Когда клубничка успешно порадовала своими ягодками 3-4 года на одном месте, приходит пора переносить ее на другую грядку. И вот, когда урожай клубники собран до последней ягодки, как раз и наступает самое время (10-15 июля) для посева дайкона, который планируется для зимнего хранения. Кустики клубники не выкорчевываю, а просто срубаю под корень тяжелой тяпкой, после чего отправляю их прямиком в компост. Сразу же готовлю на этом месте грядку - уже под дайкон. Сначала перепахиваю грядку культиватором (у меня он электрический) на глубину около 25 см. Культиватор не только отлично разрыхляет почву, но и измельчает оставшиеся корни земляники. В особо тяжелых случаях можно пройтись по грядке культиватором два раза. Все это можно проделать, конечно, и вручную. На обычной грядке шириной 90 см поперек делаю бороздки на расстоянии 40 см друг от дружки, и сразу высеваю сухие семена дайкона на глубину около 3 см. Грядку мульчирую торфом и поливаю. Можно использовать и другой мульчирующий материал. Если мульчи нет, то нужно поддерживать поверхность грунта во влажном состоянии, чтобы росткам было легче пробиваться на поверхность. В этом случае повы дайкона ежедневно поливаю из лейки. Всходит дайкон дружно, примерно дней через пять, и как только он немного окрепнет, прореживаю ростки до 10 см между растениями. Во второй, и последний, раз дайкон прореживаю в августе, на 40 см друг от дружки, оставляя на грядке самые сильные растения. Все время вегетации дайкон регулярно поливаю, не реже 2 раз в неделю, пропалываю и рыхлю, слегка окучивая растения. Подкормку делаю всего один раз в начале августа раствором разведенного водой свежего куриного помета 1 к 15. Расход раствора 1 ведро 10 л на 5 кв м грядки. Подкормка делается после полива. В конце июля и в августе ночи на Алтае холодные, и крестоцветная блошка большого вреда уже не наносит. Если же все-таки этот вредитель появляется на дайконе, то листики посыпаю табачной пылью. Это хорошо защищает молодые растения. Дайкон растет очень активно, быстро набирает зеленую массу и завязывает крепкие, симпатичные корнеплоды! Убираю дайкон в середине сентября. Особо хочу отметить, что за день до уборки грядку желательно очень обильно полить. Иначе выдернуть из земли корнеплоды величиной по полметра будет очень непросто. Как ни подкапывай, а все равно поломаешь сочные, нежные и хрупкие дайкончики! После уборки корнеплоды сразу обрезаю, не оставляя черешков, немного подсушиваю и отправляю на хранение в погреб или в холодильник. Хранится этот великолепный овощ до нового года без проблем. Вкусных блюд из этого замечательного корнеплода можно приготовить - и не перечесть!