🍰 Легендарный чизкейк «Нью-Йорк»
🍰 Легендарный чизкейк «Нью-Йорк» Ловите рецепт! ✨ Что понадобится: Для основы: песочное печенье (200 г) + растопленное сливочное масло (90 г). Для крема: сливочный сыр (600 г), сахарная пудра (150 г), жирная сметана или сливки 33% (150 г), 3 яйца, 1 ст. л. лимонного сока и ваниль. 👩🍳 Как готовить: База. Крошку печенья смешать с маслом, утрамбовать в форме и выпекать 10 минут при 180°C. Остудить. Начинка. Сыр аккуратно перемешать с пудрой, по одному ввести яйца, затем сметану, сок и ваниль. Важно: мешать медленно, не взбивать, чтобы не было пузырей. Баня. Форму обернуть фольгой, залить крем и поставить в глубокий противень с горячей водой. Выпечка. Печь 60–80 минут при 160°C. Центр готового торта должен слегка подрагивать. Охлаждение. Оставить в приоткрытой выключенной духовке на час, а затем убрать в холодильник на 6–8 часов. Перед подачей добавьте горсть свежей малины и ежевики — это идеальное сочетание! Сладких вам экспериментов!