Виноделие, день 4-й: Прощай, мезга! — 28 сентября 2026 г. в 12:52:35.279
Виноделие, день 4-й: Прощай, мезга! Добро пожаловать в большую игру 🍇🍷 Ну что, первый и самый грязный этап позади! Три дня сусло честно настаивалось на мезге, отдавая будущему вину свой сочный рубиновый цвет и тот самый неповторимый земляничный аромат Изабеллы. Сегодня был день «большого отжима». Всё процежено, жмых отправлен в отставку, а чистый сок перелит в новый парадный бак для брожения. Первую порцию сахара уже внесла — культурные дрожжи получили свое первое плотное «питание» и готовы к серьезной работе. Посмотрите на этого белого красавца! 👆 Всё по науке: гидрозатвор установлен, вода налита до идеального уровня, а оранжевая пробочка обеспечивает космическую герметичность. Теперь самое интригующее — сижу и караулю первые пузыри. На культурных дрожжах процесс должен пойти быстро, так что жду заветное «буль-буль» в ближайшие часы! 🤞Следующий важный шаг — через 5 дней, когда придет время подкармливать моих микро-помощников второй порцией сахара. А пока — броди, родное, броди! 😎✨