🎃 Шикарная заготовка из тыквы
🎃 Шикарная заготовка из тыквы Ингредиенты: Тыквенные цукаты 1 кг тыква (не рыхлая) 1 кг сахар 250 мл вода или сок 40 мл сок лимона 40 г мед Специи Приготовление: 1. Подготовьте и нарежьте тыкву на небольшие кусочки. При этом, срезая более рыхлую внутреннюю часть. 2. Сахар поделите на 4 части. 3. В кастрюлю помещаем тыкву, 1/4 сахара, специи, мед, воду и сок лимона. Провариваем 5 минут и оставляем полностью остыть. 4. Добавляем еще часть сахара и провариваем на среднем огне 8-10 минут. 5. Такую процедуру с остужением проводим еще 2 раза. К концу приготовления лишняя жидкость выпарится и останется концентрированный пряный сироп. Сама же тыква пропитается этим сиропом и сделает кусочки как янтарь. Можно удалить сироп и подвялить цукаты, но мне нравится использовать такие цукаты в рождественской смеси или как самостоятельную добавку на завтрак к сырникам или к каше ДачниК