🍒 Калина: красота на ветке, польза в банке
🍒 Калина: красота на ветке, польза в банке Осенью, когда сад уже облетает, калина только набирает силу. Красные гроздья на голых ветках выглядят как бусы, и на них слетаются птички. Если у вас на участке ещё нет калины, посадите обязательно. Она неприхотлива, морозов не боится и плодоносит много лет. В ягодах много витамина C. Хорошая поддержка иммунитета в сезон простуд. • Немного снижает давление и действует как мягкое мочегонное. • Морс и чай с калиной помогают при простуде и кашле. • В ягодах есть железо, калий и антиоксиданты. Секрет сбора Срывайте ягоды после первых заморозков: горечь уйдёт, они станут слаще. Режьте целыми кистями, так ягоды не помнутся и не потекут. Простые заготовки, которые сохраняют пользу 1️⃣ Кисти в прохладе. Самый ленивый способ. Свяжите грозди в пучки и повесьте на веранде или в кладовке. Там они спокойно пролежат до весны. 2️⃣ Заморозка. Ягоды не мойте, просто отделите от веточек, разложите по пакетам и уберите в морозилку. Почти все витамины сохраняются. 3️⃣ Перетереть с сахаром. Пропустите ягоды через сито, чтобы убрать косточки, и смешайте с сахаром 1:1. Разложите по чистым банкам и храните в холодильнике. Ничего не варите, поэтому витамин C остаётся. 4️⃣ Сушка. Сушите в духовке или сушилке при 50–60 °C, пока ягоды не сморщатся. Зимой их удобно добавлять в чай и компоты. Зимой просто залейте ложку протёртой калины тёплой водой, но не кипятком, и добавьте мёд. Получится вкусно, а польза сохранится. ❓А вы делаете заготовки из калины? Поделитесь своими рецептами в комментариях 👇 #калина #заготовки #дача #полезныеягоды ДАЧНОЕ🌶️ ЧУДАЧЕСТВО