Последний урожай капусты
Последний урожай капусты Вот и собран остаток капустного урожая! Самые крупные кочаны я сняла заранее, опасаясь, что они потрескаются. Теперь они уже дожидаются своего часа в городском гараже. А сегодня пришёл черёд последних. Кочаны небольшие, всего по 2–3 кг, зато плотные, крепенькие, тугие, так и хрустят под ножом. Квасить буду понемногу: заквасить всё разом не получится, хранить попросту негде. Надеюсь, мы успеем всё съесть, пока капуста не потеряла свежести. Я вообще очень люблю капусту в любом виде, но квашеная белокочанная — моя самая большая и давняя любовь. Хрустящая, кисленькая, с ароматом осени… Что может быть лучше зимой? А самый маленький кочанчик я не стала везти в город и сразу же потушила на даче с индейкой (филе голени). Простое, домашнее блюдо, но какое же оно получилось вкусное! Одно только осознание того, что эта капуста выращена своими руками, на своей земле, делает её во сто крат вкуснее любой магазинной. ДАЧНОЕ🌶️ ЧУДАЧЕСТВО