У груш есть одна особенность: вчера они крепкие, а сегодня уже требуют переработки. Для... — 10 сентября 2026 г. в 19:08:02.939
У груш есть одна особенность: вчера они крепкие, а сегодня уже требуют переработки. Для сиропа выбираю спелые, но плотные плоды. Так получается удобная зимняя заготовка для блинов или творога. Половинки можно нарезать и добавить в кашу — завтрак заиграет по-новому. Ингредиенты: 2 кг груш; 1 л воды; 200 г сахара. Для груш нэши нужен другой рецепт с подкислением. Груши мою, очищаю, разрезаю пополам и вынимаю сердцевину ложкой. Воду с сахаром довожу до кипения, затем по 5 минут прогреваю груши в сиропе небольшими порциями. Сырыми в банки не кладу — так результат лучше. Половинки раскладываю по чистым горячим банкам 0,5 л, заливаю сиропом, оставляя 1 см до края. Выпускаю воздух лопаткой вдоль стенок. Протираю горлышки, закрываю крышками для консервации. Ставлю банки в кастрюлю с горячей водой, чтобы покрыть крышки на 5 см. После закипания стерилизую 20 минут на высоте до 300 м. Выключаю плиту, открываю кастрюлю через 5 минут и достаю банки. Остывают вертикально без укутывания. Через сутки проверяю герметичность. Храню в темноте при +10…+21 °C до года. После открытия — в холодильнике. У вас груши доживают до зимы или съедаются свежими? Дачные идеи